主料
金針菇 :350輔料
澱粉 :適量醋 :適量
胡蘿蔔 :適量
蒜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
鮑魚汁 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.金針菇洗乾淨
2.把鮑魚汁、醋、白糖、鹽、澱粉和碎胡蘿蔔放碗裡,加清水調勻
3.白菜心洗乾淨切細條
4.鍋裡燒開水,把金針菇放開水裡焯一下,燙軟了立刻撈出來
5.白菜心放開水裡斷生
6.金針菇和白菜心在盤子裡碼好(碼的不夠漂亮,做飯晚了著急,過後我發現邊上那條白菜畫蛇添足,哈哈)
7.鍋裡倒油加熱,把蒜蓉放鍋裡煸香
8.倒入調好的料汁,文火慢慢熬濃稠
9.把料汁澆盤子裡就好
金針菇燙一下就熟,所以不要燙太久。料汁在鍋裡熬時,要不停的用鏟子翻動,以免粘鍋。