芹菜是我們市場上比較常見的一種食蔬菜，價格實惠，同時是一種應用很廣的輔料，比如說水煮系列的一定離不開芹菜，拌菜的時候加點芹菜還能提鮮，今天我要做的就是美味的白灼芹菜，這是一道普通又常見的家常菜，不僅味道鮮美，做法也很簡單的哦。
主料
芹菜 ：200輔料
鹽 ：10具體步驟
洗淨去筋（就是用手掰成小段，掰的同時把斷口的老筋都抽掉），蔥花、蒜末、姜米、幹辣椒絲備用。
2.蔥瓣兒剝掉外面的皮，洗淨備用！
3.鍋燒熱後放入臘肉小火慢慢的煸炒出油！
4.把多餘的油倒入容器中，放入生薑，蒜瓣，花椒，辣椒炒香！
5.倒入適量的醬油翻炒均勻！
6.放入蔥瓣兒翻炒均勻！
7.加入一勺鹽翻炒均勻後加入適量開水，燜2分鐘左右！
8.加入適量味精調味！
9.起鍋前放入荊芥翻炒均勻即可關火！
燙熟的芹菜撈到盤中，蔥花等配料放在芹菜上，加入鹽、雞精、糖和李錦記蒸魚豉油，最後燒點熱油澆在蔥花上就好了。
