八帶魚，又稱八爪魚、章魚。適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良的人和產婦食用。營養豐富，屬於高蛋白、低脂肪。含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，含有人體必備的氨基酸，可以抗疲勞、治療高血壓、軟化血管等功效。蔥燒八帶魚味道鮮美，回味悠長，受到很多人歡迎。
主料
八帶魚 ：3只大蔥 ：2棵
輔料
油 ：2勺醬油 ：0.5勺
鹽 ：少量
料酒 ：少量
具體步驟
蔥洗淨斜切成條。
八帶魚洗淨，切成段。
鍋裡油熱加入蔥翻炒幾下。
加入八帶魚翻炒。
加點料酒去腥。
加入味極鮮醬油翻炒。
最後加點鹽炒勻即可。
