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主料
輔料
具體步驟
1.絲瓜洗淨去皮
2.切成片狀
3.將雞蛋打入碗中,加食鹽,充分攪打均勻待用
4.蔥姜切好
5.鍋裡放油燒熱,將雞蛋放入鍋中炒微熟鏟碎後盛出待用
6.鍋中放油,油微熱倒入絲瓜,大火翻炒至半熟
7.加炒熟的蛋花,混炒幾分鐘至絲瓜變軟
8.加入適量鹽,雞精即可出鍋
烹飪技巧
這道菜適合大火快炒
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