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主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋兩個,打入碗中。
2.洋蔥剝去外面的一層薄皮,洗淨,切絲。
3.胡蘿蔔去皮洗淨,切片。
4.雞蛋打散,加入少量清水,拌均勻。
5.鍋中倒入油,燒至七成熱時,下入打散的雞蛋。
6.迅速用筷子劃散。
7.放入胡蘿蔔,一起翻炒兩分鐘。
8.放入洋蔥。
9.加入少許鹽、醬油、五香粉調味,再一起翻炒五分鐘。
10.出鍋即成。
烹飪技巧
攪雞蛋時加入少量清水,會讓炒好的雞蛋更嫩。
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