炒雞蛋的知識大全

“雞蛋富含蛋白質，營養豐富價廉物美;木耳中鐵的含量極為豐富，常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血;蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的...

“韭菜炒雞蛋和西紅柿炒雞蛋，屬於零技巧的小炒，一般的新人都是選擇這樣的小炒入手，這個很簡單，只要鹽味合適，基本都是可以的，但是要想炒的更好吃，主要是火候和速度。相信自己，就是不會做飯的你也一定能炒出好吃的小炒哦！平時不...

“色澤金黃的一道美食，由於沒有新增任何例如醬油之類的調料，完全憑藉孜然的天然味道。喜歡喝酒的可以配以白葡萄酒。”食材明細主料雞腿（4只）土豆條（兩人份）輔料料酒（10ml）蔥（1小段）蒜（2瓣）花椒（1湯勺）孜然（1湯勺）胡椒粉（少許）生菜（2片）油...

“苦菊，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。大多數人們都用來涼拌吃，清熱解暑，吃夠了涼拌的苦菊在來嚐嚐炒熟後是什麼樣的味道吧”食材明細主料苦菊（100克）輔料雞蛋（2個）配料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高...

“當下正是菲苔上市季節，作為家常菜省時也省錢，製作方法及為簡單。”食材明細主料菲菜薹（250克）雞蛋（一枚）輔料蝦皮（半茶勺）配料鹽（半茶勺）葵花籽油（一茶勺半）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮菲苔炒雞蛋的做法步驟1、1.準備...

“做壽司還有些蟹肉沒用上，放冰箱裡凍上了，今天晚上炒雞蛋，想起來美味十足的蟹肉，奢侈了一下，都放進去了。裝盤時，寶寶忍不住偷吃了。”食材明細主料木耳（50g）韭菜（100g）輔料蟹肉（3根）雞蛋（3個）配料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工...

“中國美食博大精深，由於地域了闊，各個地方出產的食材不同，所以做法也不盡相同。比如金針茹炒雞蛋這道菜，是我平生第一次品嚐這兩種食材的搭配，由於我們生活在沿海城市，對菌類的做法不是特別精通，只是簡單的家常做法，金針茹在...

“簡單的菜，簡單的做法，簡單的美味”食材明細主料土豆（一個）雞蛋（兩個）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）土豆炒雞蛋的做法步驟1、土豆切片，洗一下澱粉2、雞蛋打散3、熱鍋，放油4、油熱後放雞蛋5、用筷子攪動...

食材明細主料番茄（適量）黃瓜（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蕃茄黃瓜炒雞蛋的做法步驟1、看看原料吧2、番茄去皮切塊待用。3、黃瓜切片待用。4、雞蛋打散炒熟待用。5、黃瓜在鍋中提前...

“生活中最平凡的莫過於安逸，希望我的生活平凡但不平庸。”食材明細主料梅乾菜（適量）雞蛋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜炒雞蛋的做法步驟1、雞蛋，梅乾菜要放水裡泡下。2、雞蛋嗑到碗裡，加入梅乾菜。3、加鹽，...

“說起大醬炒雞蛋，在東北可是家喻戶曉的一道最平民名菜，只需5分鐘，一種調料，兩樣食材就能讓人美美、飽飽的吃上2碗飯，超級無敵下飯菜。大醬對於東北人來說堪稱至愛，誰家餐桌都不能缺的食物，燉肉用它，燉魚用它，炒菜也有它的影子...

“天熱懶得出去買菜就把冰箱裡的食材合理利用一下其實美味只是缺乏人去創造不只是山珍海味才能創造出美味平常的食材經過精心的製作配搭也能做出可口的菜餚”食材明細主料西瓜皮（200克）西紅柿（1個）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）油（適...

“這是老媽最喜歡做的，簡單，而且還下飯。雖說不是四川人，但是也對辣椒情有獨鍾啊！”食材明細主料辣椒（適量）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）花椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒雞蛋的做法步驟1、特選尖辣椒，然後切絲2、尖...

“第一次知道雞蛋幹是在Mandy姐姐(futurefangqi)的博文《超級下飯的家常小菜——杭椒牛肉雞蛋幹》，看了半天沒搞清楚這雞蛋幹到底是啥東東，還以為是用雞蛋做的東西。在Mandy姐姐的推薦下，我也在她提到的杭州特產店買到了...

食材明細主料霍香葉（適量）雞蛋（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）霍香葉炒雞蛋的做法步驟1、霍香葉洗淨切碎2、雞蛋打散3、切碎的霍香葉倒入蛋液中，加少許鹽4、熱鍋涼油烹入蔥花，倒入拌好的蛋液5、炒至蛋熟即可出鍋...

“今天瀋陽的天氣很悶熱啊，出去逛了一圈，不知道買什麼菜。看著菜筍不錯，以前沒做過，也沒怎麼吃過，就它吧，嘗試一下。來個清淡的小炒。”食材明細主料雞蛋（三個）菜筍（適量）輔料姜（一根）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘...

“現在的新鮮蠶豆正式上市的時候。蠶豆中含有豐富的鈣，鋅、錳、磷脂等，是大腦和神經組織的重要組成成分，並含有豐富的膽鹼，有增加記憶力和健腦作用。對於正在應付考試或腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的...

“春天來了。春天是一年四季的第一個季節，氣候多變，乍暖還寒，建議人們多吃一些溫補的食物。春寒還料峭，春韭入菜來。初春的第一刀韭菜黃，就是一種讓人增加食慾、有益健康的美食。南齊周顒有句名言“春初早韭秋末晚菘”。初...

食材明細主料雞蛋（2個）肉（適量）輔料雪菜（適量）配料蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雪菜肉絲炒雞蛋麵的做法步驟1、雞蛋磕入大碗內，加適量的地瓜粉，適量的清水，加一點點鹽調勻。2、鍋上火，鍋熱倒入少許的菜油，只要鍋裡表...

“2011.02.27！週末就這麼又過去了，外面天氣依舊很糟，明天法律論文的成績就要出來了，心情很複雜啊！佔總成績的40％呢，重啊。這道菜週六就做了，當時看著冰箱裡得拌麵調料，當時在中國超市看到的時候，興致勃勃的買了，就吃了一次，因為實...

食材明細主料韭菜（一小把）雞蛋（兩個）蝦皮（少量）輔料蔥（少許）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭菜蝦皮炒雞蛋的做法步驟1、韭菜洗淨，切段；雞蛋打散，置於碗中，放入少許鹽；蝦皮少量放入碗中；蔥切片。2、淨鍋上火，待...

“說起來這道菜非常簡單，原料無非就是，雞蛋，饊子，還有青椒等你想加入的配菜，可是它的特別就在於，是我老公家鄉的菜，老公隔幾天就對它十分懷念，會用一種很渴望的眼光看著饊子對我說，咱炒個雞蛋饊子吃吧！起先，我很詫異原來饊子還能...

“做法：1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。2.鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。3.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精...

食材明細主料雞蛋（兩個）馬蘭（3兩）輔料料酒（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）馬蘭炒雞蛋的做法步驟1、材料：雞蛋2、馬蘭3、將馬蘭摘去黃葉去老梗洗淨。4、撈出待用。5、將雞蛋打入碗中，加點料酒。6、打成...

“自己感覺這種做法是在傳統的西紅柿炒蛋基礎上進行了一定的延伸，感覺出來的菜品口味非常之好，拿到這裡和大家分享一下！”食材明細主料西紅柿（3個）雞蛋（4個）輔料尖椒（2個）大蔥片（20克）五花肉片（50克）配料鹽（5克）花生油（20克）糖（5剋剋）達...