主料
雞蛋 :3個柿子 :1個
青椒 :1個
輔料
油 :適量大蔥 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.柿子、青椒和大蔥都切好,這個青椒是不辣的,兒子不能吃辣
2.雞蛋磕碗裡
3.鍋裡倒油燒熱煎雞蛋,這會兒鍋是刷乾淨的,我炒完雞蛋就急忙炒大頭菜,沒顧上刷鍋。
4.看,我煎雞蛋的水平行吧,煎的多嫩,還是一張雞蛋餅
5.雞蛋煎好後先盛出去,把青椒、柿子和大蔥倒鍋裡炒一會兒
6.再把雞蛋倒鍋裡一起炒一會兒
7.加點鹽就好了。
煎雞蛋關鍵是把握火候,我個人覺得我煎雞蛋還是很有經驗的,火候把握好了,就能煎的又鬆又軟。