好吃又好看的雙色冰激凌是酷熱難熬夏天當仁不讓的首選，酸酸甜甜的草莓和濃郁香華的巧克力口味是不二的選擇。草莓，巧克力，牛奶等原材料在超市都可以很快找到的，當然如果你喜歡其他的口味，也可以買回來對應的原材來做。夏天可以品嚐到自己親手做的冰激凌，肯定別有一番滋味。
主料
鮮牛奶 ：200雞蛋 ：150
草莓粉 ：20
巧克力醬 ：20
輔料
淡奶油 ：150白砂糖 ：60
鹽 ：0.5
具體步驟
1.雞蛋黃和白砂糖放進奶鍋中
2.加牛奶，攪拌均勻
3.小火煮奶液，邊煮邊用打蛋器攪拌，稍沸後將奶鍋端下來
4.快速將淡奶油倒進奶鍋中，加0.5克食鹽，攪拌均勻後靜置至鍋中液體徹底冷確
5.奶液過濾，用一個小玻璃碗裝1/3的奶液，加15克可可粉，攪拌均勻，其他用一個稍大一點的玻璃碗裝著，餘下的奶液加草莓粉，做法一樣
6.攪拌均勻的奶液表面蓋上保鮮膜放進冰箱冷凍，一小時左右剛結冰時拿出來攪拌一次，之後每隔40分鐘攪拌一次，重複3次後徹底凍硬即可
