紅燒魚頭煲是用魚頭作為主要的原材料加工製作而成的，魚頭中含有豐富的營養成分，經常食用能夠滋補身體，而且魚湯的味道極其鮮美，加入了一些調料之後，味道會更加的可口，魚頭上的魚肉更加的細膩嫩滑，招待客人是一道不錯的湯品，值得品嚐。
主料
魚頭 ：1個輔料
鹽 ：適量料酒 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
1.魚頭清洗乾淨後放入微波爐專用的玻璃器皿裡；
2.擠入小半個檸檬汁，魚頭另一面也要擠一點；
3.放入兩勺老抽，兩勺生抽；
4.大蒜用刀背拍一下後切成蒜泥；
5.放入一勺蒜泥，一勺生薑碎；
6.放入一勺白酒；
7.放入大半勺韓式辣椒醬，半勺豆豉醬；
8.放入半勺白糖，用手充分給魚按摩2分鐘；
9.放置15分鐘，中途再給魚按摩2分鐘；
10.放入微波爐高火5分鐘；
11.玻璃器皿取出，鍋裡放一點油，把玻璃器皿裡的湯汁倒在鍋裡；
12.湯水煮開後勾薄芡，撒上蔥，淋在魚上即可
