牛排豬排吃多了,難免想換換口味,今天去菜市買了一些鴨排,準備做一道美味紅燒鴨排,用自己釀製的葡萄酒來燒的鴨排,煮好的鴨肉都透著淡淡的葡萄酒香味,別有一番風味哦!大家在家也可以自己燒這道菜,材料簡單,做法也是很簡單,不過看起來特別大氣的一道菜哦!適合招待客人的時候做。
主料
鴨排 :500輔料
料酒 :適量油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
蔥 :適量
生薑 :適量
具體步驟
熱鍋下油,放入生薑炒香,放入鴨排,翻炒一會,沿著鍋邊倒入料酒,蓋上蓋子悶3分鐘,注意不要糊鍋。
放入生抽老抽上色,煮至鴨排收汁,就差不多可以出鍋了,撒上蔥花裝飾。