主料
雞蛋 ：1個淡奶油 ：78
水 ：45
黃油 ：15
酵母 ：3
高筋麵粉 ：240
白砂糖 ：45
鹽 ：2
輔料
沙拉醬 ：適量肉鬆 ：適量
黑芝麻 ：少許
具體步驟
1.所有材料放入麵包機，黃油除外。按和麵按鈕，時間設定為15分鐘，如果你家麵包機不可以設定時間，那就攪拌到十五分鐘的時候 按暫停或者結束按鈕（建議水在攪拌的時候 邊攪拌邊加入，根據自家麵粉吸水情況酌情新增）
2.十五分鐘結束後，加入軟化的黃油。繼續按和麵鍵。加入黃油之後的麵糰就要每隔幾分鐘就暫停一下 檢查出膜狀況，避免攪拌過頭
3. 攪拌到能拉出套手膜即可
4.將麵糰放入麵包機發酵,發酵至兩倍大即可
5.發酵好的麵糰，用手指沾粉在麵糰中間戳洞，洞口不回縮，麵包四周不塌陷即可
6.發酵好的麵糰取出排氣揉勻。然後蓋上保鮮膜靜置20分鐘
7.靜置好的麵糰擀成和烤盤大小一樣的長片
8.然後送入烤箱發酵至兩倍大
9.發酵好的麵包取出，表面用叉子叉滿小孔，然後塗上蛋黃液，在撒上黑芝麻（烤箱預熱175度）
10.最後送入烤箱中層，175度烤15——20分鐘（中途記得加蓋錫紙，防止表面烤的過硬）
11.烤好的麵包晾涼至餘溫後，將反面朝上，用刀子在麵包上面橫向劃幾下，不要劃斷，然後在塗上沙拉醬和肉鬆
12. 接著在利用擀麵杖將其捲起，卷好後要定型15分鐘左右
13.定型好後切段，切好的麵包，切口面可以抹上沙拉醬 在沾上肉鬆。
14.成品
15.成品
16.成品
建議水在攪拌的時候邊攪拌邊加入，根據自家麵粉吸水情況酌情新增
