家常菜酸菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：200
酸菜 ：300

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.酸菜半顆，洗淨

2.將酸菜切成絲

3.豬肉切成絲，備用

4.將豬肉絲用料酒，生抽，醃漬一下

5.肉絲中加入適量澱粉

6.鍋裡熱油，先把豬肉絲放進鍋裡煸炒至變色

7.加入適量生抽，調色，盛出備用

8.重新起鍋熱油

9.先把適量花椒，薑片放進鍋

10.再加入適量蒜片放進鍋裡一起煸炒

11.將酸菜絲放進鍋裡煸炒5分鐘左右

12.再把肉絲放進鍋裡一起翻炒，加適量的鹽，雞精調味

烹飪技巧

如果酸菜炒得太乾，可以加適量的水