土豆山藥雞蛋餅是很簡單的一種食物,揉搓過的麵粉攤成餅更加有勁道有嚼勁。土豆和山藥經過煎炸後吃起來更加軟糯,別有一番滋味。適量的蔥花使得整個雞蛋餅多了些蔥香,聞起來更加有食慾。這時,應該配上一杯熱乎乎的紅豆奶茶,真是美味啊!
主料
土豆 :半個雞蛋 :1個
山藥 :3根
麵粉 :適量
輔料
鹽 :適量蔥花 :少許
胡椒粉 :少許
牛奶 :適量
具體步驟
用料:土豆半個,鐵棍山藥1/3根,雞蛋1個,麵粉50克,牛奶30毫升,鹽適量,蔥花少許,胡椒粉少許
土豆山藥分別洗淨,放入沸水鍋中蒸熟
分別去皮,碾壓成泥。
磕入雞蛋,攪拌均勻。
加入麵粉和鹽,胡椒粉,攪拌均勻。
加入牛奶,攪拌均勻
倒入蔥花,
拌勻,備用
平底鍋燒熱,倒少許油,
放入適量麵糊,攤成餅狀,中小火煎烙。
底面 金黃,翻面,煎另一面。
兩面金黃,出鍋。趁熱食用。