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主料
輔料
具體步驟
1.蘆筍洗淨,將根部比較硬的部分切除。
2.鍋內放入適量的水,加鹽和幾滴油,煮沸,放入蘆筍焯30秒左右。
3.撈出過冷水,涼透之後撈出瀝乾水分。
4.培根切兩半,將培根卷在四根蘆筍上。
5.平底鍋放少量的油,待油熱,放入蘆筍卷煎制,隔一段時間翻一下,使培根各面煎製成金黃。
6.盛出,撒上鹽和黑胡椒即可。
烹飪技巧
焯蘆筍的時候加鹽和油,以及之後過冷水,可以使蘆筍的顏色更加翠綠並且口感清脆.
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