清蒸虹鱒魚怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

清蒸紅鱒魚是一道美味的清蒸菜。深受廣大群眾的喜愛，保留了魚本身的原滋原味，營養價值很高，做法也很簡單。建議清蒸前用料酒醃製下，可以起到去腥的作用。

主料

虹鱒魚 ：1條

輔料

姜 ：10g
花生油 ：25ml
蔥 ：20g
白酒 ：少許
蒸魚豉油 ：30ml

具體步驟

1.鱒魚去除內臟洗淨。

2.用刀從魚背上開一刀。

3.撒上一些蔥薑絲，淋上白酒。

4.放入蒸鍋中旺火上氣蒸10分鐘。

5.將蒸好的湯汁倒掉，檢出蔥薑絲，再重新撒上一些蔥薑絲。

6.澆上一勺熱油。

7.淋上蒸魚豉油即可。

烹飪技巧

蒸魚的時間要由魚的大小決定。