可口的紅燒虹鱒魚怎麼做好吃又簡單

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

虹鱒魚 ：一條

輔料

雞精 料酒 食用油 食醋 ：各適量
蔥 姜 蒜 幹辣椒 鹽 老抽 ：各適量

具體步驟

把魚洗乾淨處理好。撒點料酒去腥。蔥切小段。蒜切片，姜切絲

鍋內熱油。放白糖。不停攪炒。直到白糖開始冒泡。

放魚進去上糖色。一邊上色後翻邊

放佐料，蔥薑蒜，幹辣椒。一點食醋和料酒去腥。再放一點老抽

加水。大火燒。水開後轉小火。放鹽

燒到收汁。就可以關火。放一點雞精。

烹飪技巧

煎魚前可用姜擦鍋底。防止粘鍋。十分有效。