主料
雞蛋 :1個洋葱 :1個
輔料
玉米澱粉 :適量黑胡椒粉 :適量
鹽 :適量
油 :適量
麪包糠 :適量
具體步驟
1.準備好食材。洋葱、雞蛋、玉米澱粉、麪包糠
2.雞蛋打散、洋葱頂刀切,切來成一個個洋葱圈。
3.剝去裏面的那層薄膜,不然的話粘不住澱粉。
4.在洋葱圈上撒上鹽和黑胡椒粉,醃製10分鐘。
5.醃好後的洋葱圈沾上澱粉。
6.放入蛋液中沾滿蛋液。
7.在放入麪包糠裏滾上一層面包糠。
8.鍋中倒入適量的油。燒5成熱。
9.就可以把沾滿面包糠的洋葱圈逐個放入油鍋裏。
10.炸成金黃色就可以取出控油。
11.然後裝盤食用。
1、洋葱頂刀切成一段一段的,在給它一個個的剝開,就成了一個個的洋葱圈了。2、一定要剝去洋葱圈裏面那層膜,避免掛的澱粉脱落。3、油温不易過高,避免炸蕉。