小時候在農村的小夥伴都知道葱花餅，現在想想都很久沒吃到了，很是想念這個味道，其實以前早餐很容易在街邊的小攤販那裏看到，那個時候幾乎是每天都要吃一份才心情美麗的去學校，而這葱花餅也包含了奶奶和母親對於我們的愛，對於我來説奶奶的味道就是三和一葱花餅。
主料
麪粉 ：600輔料
菜籽油 ：20鹽 ：3
香葱 ：1根
開水 ：98
酵母 ：2
涼水 ：196
1.料：麪粉600克輔料：植物油20克、鹽3克、香葱一根、酵母2克、開水98克
2.把200克麪粉加涼水、酵母和成光滑的麪糰
3.發酵成兩倍大
4.把200克麪粉加98克開水，用筷子拌均勻，再和成光滑的麪糰靜止一會
5.把200克麪粉加涼水和成光滑的麪糰，靜止一會
6.把香葱洗淨切末
7.把三份都靜止好的麪糰，揉在一起，多揉容，讓三份麪糰充分和在一起
8.擀成大薄片，用刷子刷上一層植物油，撒上香葱末，再撒上少許鹽
9.從一邊捲成長條
10.再捲成蝸牛狀
11.稍壓扁，輕輕地擀一擀，擀成大圓餅
12.電餅鐺刷上植物油，通電，加熱，下餅坯，按下煎餅功能鍵
13.加蓋，用上下功能鍵，有滴滴的提示聲音即可
