有一次五一放假回家,忘了出於什麼原因,我和姐姐一起自己動手做起自制葱花梳打餅來。我們先是在食材店買完了要用到的食材,然後買模具,最後回到家在廚房倒弄起來。製作的過程中,雖然有點麻煩,但是我們仍樂在其中,樂此不疲。最後出來的成品也還是不錯的。
主料
葱 :30低筋麪粉 : 150g
温牛奶 :60
黃油 :30
白芝麻 :10
輔料
鹽 :5蘇打粉 :0.5g(1/4勺)
酵母 :2.5g
糖 :5
具體步驟
準備材料~葱要切碎!!黃油要提前隔水加熱至融為液態
牛奶要加熱到温和,大概30度左右就可以吧~反正温和便是了,不要忘了把酵母放進去哦!
低粉、糖、鹽、蘇打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合,剛開始可先用刮刀攪拌均勻,然後弄個洞放含有酵母的牛奶用手揉合,如果稀了可適當加點低粉~
搓成型了,再加入黃油,繼續搓
搓成球狀後,蓋上保鮮膜,靜置半小時
時光匆匆流去。。。。然後就擀麪吧~擀成1~2mm左右的圓餅狀(好吧我承認我當時擀厚了)
然後用刀切成方塊狀~如果用模型也可以哦!
放在烤盤中,用叉子戳洞洞
然後再次靜置15min
預熱5min,170度,然後就放進烤箱170度,上下層,烘烤10-13min