紅燒茄子,可是咱中國的一道特色菜餚噢。這道菜深受吃貨寶寶們的喜愛,這個做法也是非常簡單滴。首先要準備好新鮮的茄子哦,想要茄子入味可以在做之前往茄子上劃幾刀,讓茄子更加的入味哦。在煮的過程中各位寶寶們可依照個人喜好加辣椒。
主料
茄子 :3個輔料
調味鮮 :適量老抽 :適量
油 :適量
白糖 :適量
葱 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.食材備好
2.茄子去皮切滾刀,葱洗淨切末,薑切片
3.鍋裏多放點油,加熱3成熱放入茄子過油,瀝乾油
4.鍋裏放油,放入葱姜,編香,葱留些盛出備用
5.放入茄子,加少許白糖,老抽,味調鮮,雞精,鹽翻炒一分鐘,加點水
6.燜2分鐘即可盛盤,把剛留的葱撒在上面
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