雖然我們很多人都非常的喜歡吃美食，但是會製作美食的人卻沒有那麼多人，有些人就非常的喜歡吃排骨，但是排骨需要燉的，有很多人就想要問排骨用熱水燉還是冷水呢?你們知道該怎麼燉嗎?
一、排骨用熱水燉還是冷水
我到底需要用熱水燉還是冷水燉?其實是跟他到底焯水沒有是有一定的關係的，如果他沒有焯水的話，那麼最好是將它冷水下鍋，因為如果你要是使用熱水下鍋的話，那麼它的表面就會收縮，裏面的營養物質就很難被吐出來，如果你的排骨是焯過水的話，那麼就可以直接用熱水下鍋了，如果你用冷水下鍋的話，同樣也是會造成排骨的表面收縮的營養物質，同樣是無法被煮出來的。
二、排骨可以怎麼保存
排骨的保存方法也是有很多種的，這主要看你的目的是哪一種，如果你只是想將它進行保鮮的話，那麼可以直接放在冰箱裏進行冷藏，這樣保存兩天左右是沒有什麼問題的，但是如果你是想延長它的存放時間，那麼你就需要將它放在冰箱裏面進行冷凍的，這樣的話保存兩三個月基本上是沒有什麼問題了。
當然有些人家裏其實還沒有購買冰箱，這樣的話保存就會比較麻煩一點，我們可以將這些排骨醃製一下，這樣保存的時間也是很長的，一般來説保存個三天左右是沒有什麼問題的。
三、排骨的價格怎麼樣
排骨的價格其實還是比較貴的，如果我們在市面上去購買的話，那麼，價格可能會達到31塊錢左右才能夠購買到一斤，但是它的價格是一直都在波動的，所以具體多少錢還是需要看市場價格是怎麼樣的。
通過上面的這些介紹，那麼現在大家都知道排骨是需要用熱水燉，還是需要用冷水燉了，所以説，大家以後要是想要自己在家裏製作排骨的話，就一定要看具體情況是怎麼樣的了，其次大家還要知道一些排骨的挑選方法，因為只有這樣，我們才能在購買的時候挑到最新鮮的排骨。
