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主料
輔料
具體步驟
1.姜剁成薑蓉
2.盛入碗中,加入鹽,拌勻
3.燒乾鍋內水分
4.倒入油
5.猛火將油燒滾
6.油滾後,迅速倒入碗中,邊倒邊攪拌
7.加入葱花
8.鍋內加入少許清水
9.加入砂糖、蠔油、生抽
10.邊煮邊攪拌
11.直至煮滾
12.倒入碗中便可
烹飪技巧
煮油要煮至滾,迅速倒入碗中
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