油炸花生米用不用水泡

需要。製作油炸花生米時，將花生米清洗乾淨，放在清水中浸泡5分鐘，這樣能避免花生米炸糊，也能使花生米的口感變得更好。炸花生米時，將花生米控幹水分，冷油下鍋，小火慢炸即可。炸花生米使用的油溫不宜過高，以免將花生米炸糊。花生米炸好以後可以直接吃，也可以撒入辣椒粉等佐料一起吃。