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15-20分鐘。青蟹的大小不同,蒸的時間也會不一樣。青蟹在蒸之前,需要放在水中,用刷子刷洗,再用清水反覆沖洗,這樣可以將青蟹清洗的更加乾淨。烹飪青蟹的時候,將青蟹冷水下鍋,水開後蒸至蟹殼完全變紅即可。蒸熟的青蟹可以直接吃,也可以蘸着醬汁一起吃。
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