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15-20分鐘。麪包蟹的肉質比較鬆散,在蒸的時候要注意把握火候,最好選用中火;蒸的時間也不能太久,太久會讓麪包蟹的肉質變老,影響口感。在蒸麪包蟹的時候,要把麪包蟹肚皮朝上放在蒸籠裏,這樣可以有效防止麪包蟹裏面的蟹黃流出來。
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