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10至15分鐘。蒸蟹和和火候大小也有一定的關係,用大火煮開後轉中火,螃蟹在開水開了以後下,是需要蒸10分鐘左右就熟透了。蒸熟的時間和螃蟹的大小也是有關係的,螃蟹是3兩以下的螃蟹的話蒸10分鐘左右就可以蒸熟了,螃蟹在四兩以上的話,需要蒸15分鐘左右。
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