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“這是個非常簡單的湯,沒有什麼技術含量,值得一試!”
1、鴿子洗淨,用開水焯一下,冷水洗淨,備用。
2、湯鍋裝水,我用的鴿子一隻,所以水大概半鍋。然後加入生薑,煮一下,放入焯好水的鴿子,調大火煮開。再裝小火,放入人蔘和蟲草,燉1小時。
3、起鍋!
1.鴿子小,容易熟,所以不要燉太久。2.人蔘、蟲草和枸杞,根據個人口味愛好加入,沒有特別的要求。
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