芥末鳳爪怎麼做 - 芥末鳳爪的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芥末鳳爪的做法步驟

• 1、準備好鳳爪。

• 2、將鳳爪放入湯鍋中，加、蔥、姜料酒旺火煮開，轉小火煮30分鐘左右。

• 3、撈出放入涼水盆中過涼。

• 4、芥末粉...。

• 5、用開水調開芥末粉，（注意不可調的太稀）。

• 6、再用保鮮膜封嚴發酵，等涼透後加入鹽、醋、雞精、麻油調成芥末汁。

• 7、撈出過涼的鳳爪，稍加鹽、雞精、麻油拌一下，碼入盤中。澆上芥末汁即可。

小竅門

鮮香脆嫩，清淡可口，下酒，零食均可。