錫紙豬排怎麼做 - 錫紙豬排的做法

“錫紙排骨，偷懶圍着烤箱轉悠的必學菜。我喜歡改變，每次調製不同的蜜汁總有不同的感覺，不過LG說一直都保持着我的味道，說不出哪一種單獨的味蕾刺激，但是每次只有在我的手下才能吃到的味道。蜜汁的調配真的不必太拘泥於菜譜的比例，哪種醬料喜歡一些，就多放一些，總有一些驚喜等着你。而錫紙包裹着排骨烤制，使得肉汁不會流失掉，口感也會給你新的驚喜。
這樣的搭配拿來節假日享受二人世界是很不錯的，我還做了卡仕達蛋白撻當餐後甜點，再醒兩杯紅酒把所有情愫都化在這一餐裏面，即使沒有燭光，我們也能自得其樂。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

錫紙豬排的做法步驟

• 1、法切豬排用奧爾良雞翅粉和百里香醃製過夜（直接將乾粉抹在豬排上）。

• 2、將蜜汁刷在醃製好的豬排上。

• 3、用錫紙將豬排包裹好，放入200°預熱好的烤箱裏，烤制20分鐘左右。

• 4、再將錫紙開啟，刷上蜜汁調料，繼續烤制20分鐘左右（中途需要翻面兩次並刷蜜汁，烤制到表面上色到你滿意的程度爲止）。

小竅門

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