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1、豬皮2斤,加薑片飛水。
2、飛二次水,去除腥味。
3、取出,去除皮上的肥肉。
4、用鑷子拔毛,真的是累人的活。用溫水洗淨後切小粒。
5、加入配料,用高壓鍋煮一個小時。
6、煮好放涼,分盒裝好放冰箱,食用時切小塊,再用辣椒油蒜蓉陳醋麻油拌勻點食。
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