蒜香肉醬烤茄子怎麼做 - 蒜香肉醬烤茄子的做法
醉香屋
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香肉醬烤茄子的做法步驟
- 1、長茄子洗淨,對半切開,再切成0.5cm厚的薄片
- 2、瘦豬肉、青紅椒、洋蔥、姜、蒜分別剁成碎末
- 3、剪一張正方形的錫紙,將茄子片鋪到錫紙上
- 4、將洋蔥末、肉碎、一部分姜蒜末放入碗中,加入醬油
- 5、加入一茶匙細砂糖
- 6、加入少許鹽
- 7、用勺子攪拌均勻,作爲肉醬待用
- 8、將攪拌好的肉醬鋪在茄子片上
- 9、澆上少許橄欖油
- 10、撒上剩餘的姜蒜末
- 11、撒上青紅椒碎末
- 12、將錫紙包好,放置於爐上,7檔加熱3分鐘左右,關火,用餘熱燜7分鐘