“蒜的香氣、奶酪的香氣和口感,和茄子搭配在一起,濃郁又美味。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香奶酪烤茄子的做法步驟
1、準備好食材,大蒜切碎、茄子切0.5cm厚的斜刀片、奶酪切成茄子大小的片
2、蒜碎加適量鹽和橄欖油,調成蒜油汁
3、茄子在鋪好錫紙的烤盤上擺好,上面刷上蒜油汁,烤箱170度預熱
4、在上面放上奶酪片
5、最後撒上幹羅勒葉
6、放入烤箱上層
7、10分鐘左右奶酪烤融化茄子烤軟化即可
8、擺盤,喜歡蒜香濃鬱的可以再蘸些蒜油汁來吃
小竅門
1、茄子選擇紫色的長茄,切斜刀片,不宜過薄或過厚
2、奶酪切片要配合茄子片的大小
3、烤箱烤制溫度和時間依據各自烤箱自行掌握