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主料
輔料
具體步驟
1.平菇清洗乾淨撕成小朵備用
2.雞蛋加少許鹽打散成蛋液
3.蔥洗淨切蔥花
4.炒鍋熱油,倒入雞蛋液滑炒成散塊,盛出備用
5.炒鍋重新倒油,油熱後下入蔥花炒香
6.倒入平菇翻炒
7.等平菇變軟後調入鹽翻炒均勻
8.倒入炒好的雞蛋翻炒均勻,即可
烹飪技巧
平菇也可先焯一下在炒
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