枸杞膏潤有味,能降低血糖,更能益腎明目,是以深受人民羣衆喜愛,經常被用來泡茶煲湯。山藥味甘,煲湯用的山藥口感與土豆類似,卻更有助於消化,益腎補脾。枸杞山藥燉乳鴿,可謂是強強聯手,美味、營養缺一不可。
主料
乳鴿 :750g輔料
山藥 :430g鹽 :適量
枸杞子 :10g
生薑 :適量
具體步驟
1. 準備好鮮活乳鴿。
2.乳鴿收拾乾淨,剁成小塊備用。
3.乳鴿放入砂鍋,加入適量冷水,煮開。
4.撇淨浮沫。
5.加入生薑,燉煮30分鐘。
6.山藥去皮,切成厚片狀。
7.山藥倒入砂鍋,燉煮20分鐘。
8.倒入枸杞子。
9.燉好的乳鴿湯調入適量鹽。
10.燉煮好乳鴿湯盛入碗中,溫熱食用。
1、收拾山藥一定要注意,汁液不要弄到手上,會發癢。2、如果不小心將山藥汁弄到手上,可以洗淨後,將手放在爐火上烘烤一會,可以止癢。3、枸杞子一次不要太多,10-15克爲宜。4、脾虛便溏、感冒發燒者不宜食用枸杞子。5、山藥富含多種氨基酸,清淡滋補,是患病者康復期間的補養佳品。