炸雞柳，是一道家常菜。主要原材料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，炸好的雞柳可蘸醬食用，搭配着醬料，入口更是美味喲。
主料
雞胸脯肉 ：500g輔料
蔥 ：5g麪包糠 ：100g
油 ：30g
澱粉 ：30g
姜 ：3g
鹽 ：3g
料酒 ：10g
雞蛋 ：3個
具體步驟
1.準備雞胸脯肉一塊洗乾淨瀝乾
2.料酒，姜，蔥，鹽調成汁
3.調好的汁裏放入切成條的雞肉，醃十分鐘
4.醃好的肉在澱粉裏滾一圈
5.再雞蛋裏滾一圈
6.再麪包糠裏滾一圈
7.入油鍋炸到雙面金黃撈出
8.裝盤，擺拍
麪包糠滾一圈就行，滾多了容易沉澱在油裏
