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主料
輔料
具體步驟
1.1,青瓜洗乾淨,稍微去皮。
2.2,切成大段,用一大勺鹽醃製幾個小時,做菜鹹瓜。
3.3,把瓜切成厚片
4.4,把紅椒切粗條,蒜頭切碎。
5.5,瘦肉切片,加鹽,雞精,生抽,生粉醃製幾分鐘,我喜歡用帶點肥肉的
6.6,鍋裏放油,煸香蒜頭和紅椒。
7.7,倒入肉片,兩面稍微煎煎。
8.8.放入鹹瓜,大火翻炒片刻即可。
烹飪技巧
另外,因爲瓜比較鹹,加上肉有提前醃製過,所以烹飪過程可以不用再加鹽啦。
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