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做菜達人不小心說出的食譜 - 牛百葉怎麼做好吃
06-06
相信大家對牛百葉都不會感到陌生。其實牛百葉就是牛的內臟之一,很多人都會將牛百葉作爲食材來做出美味的菜餚。牛百葉不僅可以用來單純地炒菜,而且還可以拿來下火鍋,所以牛百葉也因此受到衆多消費者的喜愛。那麼牛百葉怎...
炸好的酥肉怎麼做菜吃
03-28
可以做酥肉豌豆尖湯、酥肉面、酥肉青菜湯、糖醋酥肉、酥肉燉白菜粉條等等。在做糖醋酥肉時,準備青椒、洋蔥、冰糖、香醋、食鹽,酥肉和配菜先翻炒入味,再將糖炒出糖色加入食醋和酥肉翻版均勻掛汁即可。在融化冰糖的時候,可...
核桃可以和哪些食物做菜
01-14
韭菜、雞蛋、蒜薹、豆腐、五花肉、青椒等等。核桃生食會有一絲苦味,苦味來源於核桃表面的一層薄皮,可以將其透過炒熟後剝去,這樣核桃食用起來口感會比較好。但在製作菜餚時,若是可以接受苦味的則不需要進行處理,直接炒制即...
長期用不鏽鋼炒鍋做菜好嗎?
06-03
工欲利其事,必先利其器,若要烹調美味佳餚,一口好鍋絕對是標配,在品種繁多的炊具中,不鏽鋼鍋成了衆人的最優選擇,可是長期用不鏽鋼炒鍋做菜好嗎?下面一起來了解下。長期用不鏽鋼炒鍋做菜好嗎長期用不鏽鋼炒鍋做菜好嗎?答案肯...
電飯煲做菜怎麼做更好吃一鍵搞定的美食
03-28
隨着城市的發展越來越多的人來到城市打拼,城市生活看似繁華光彩,可是對於租房客來說還是略顯的有些寡淡無味。對於租房的人來說有一個電飯煲就夠了,一個電飯煲可以撐起一日三餐,電飯煲不再侷限於只做飯的程度了,電飯煲做菜...
這些方法一學就會!! - 怎麼學做菜
03-28
說起做菜,大家都是從不會到會的,從最基礎的到複雜的。通常我們都是會做幾個加長菜,比如番茄炒蛋,青椒肉絲炒肉,或者再做一個湯,如果從來沒有做過菜的可以像自己的爸爸媽媽學習或者像會做菜的朋友學習,今天小編給大家帶來幾種...
金針南瓜濃湯的做法 無油煙輕鬆做菜——金針南瓜濃湯 金針南瓜濃湯怎麼做
02-26
食材明細主料南瓜(300克)金針菇(150克)糯米粉(30克)輔料小蔥葉(三片)水(適量)鹽(適量)清淡(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)金針南瓜濃湯的做法步驟1、南瓜去瓤去皮洗淨切成黃豆大小的小丁。2、糯米粉放入大碗裏,加滿水調成水糊。3...
旱黃瓜做菜需要去皮嗎
06-16
不需要。若是擔心旱黃瓜表面的農藥殘留,可以提前將黃瓜放到鹽水中浸泡30分鐘,沖洗後再進行處理。黃瓜皮也有一定的食用價值,可以不必丟棄。洗黃瓜除了鹽水浸泡,也可以根據是否需要選擇專用的果蔬清潔劑或者果蔬清洗機,果蔬...
老秋葵的做菜方法和價值你瞭解嗎
03-28
不知道大家是不是喜歡吃秋葵呢,秋葵的原產地是在印度,隨着種植技術的引進大家愛都瞭解了秋葵的價值,因此他越來越多的出現在了我們的生活中,還有很多人其實對於秋葵的價值不是特別的瞭解,尤其是秋葵的種類,我們一起看看都有...
蠔油做菜什麼時候放
10-03
食物出鍋之前放蠔油。耗油是一種廣東的常用的鮮味調料,是由牡蠣爲原料,煮熟之後經過取汁濃縮再加上一些調料做成的,味道鮮美,營養價值也很高,耗油需要經過加熱纔可以釋放出來營養價值,但是長時間的加熱,又會導致營養物質被破...
香蕉怎麼做菜纔好吃
09-21
在我們的日常生活中,香蕉是一種十分常見的熱帶水果,它的口感非常細膩,而且香甜可口,營養價值也非常高,算得上是一種老少咸宜的水果了,受到了很多人的喜愛。你知道嗎?其實香蕉不僅僅可以直接剝皮吃,還可以做成各種各樣的菜呢,那...
我來教你用啤酒做菜 - 啤酒的妙用
06-08
夏日酷暑中微微的晚風坐在馬路邊上吃着美味的燒烤的時候、當你吃着香噴噴的炸雞的時候、當你興致勃勃吃着麻辣到暴汗的鴨脖的時候,想不想來上這麼一瓶冰鎮的啤酒呢?我們常見的啤酒品牌主要有青島、哈爾濱、燕京等,你覺...
做菜用什麼澱粉勾芡
10-17
生粉、紅薯粉、玉米澱粉等。在菜餚出鍋前加入兌水後的水澱粉煮沸變黏稠後即可出鍋。注意熬煮的時間不宜過長,否則澱粉會失去了勾兌的效果反而變稀了。可以加入勾芡的菜餚有很多,如胡辣湯、鍋爆肉、松鼠桂魚、魚香肉絲、...
白酒做菜有哪些家常菜
04-25
小龍蝦、排骨等各種燒菜、或者炒雞蛋、炒牛肉等各種炒菜。白酒不僅是飲品,也是很好的調味品,例如小龍蝦、燒排骨等燒菜,加入白酒可以去腥提鮮,而且可以使肉燒得更爛更入味;或者炒雞蛋等炒菜也可以加入一些白酒,也可以使雞蛋...
廚師做菜常用什麼醬
05-24
說到醬,大家首先會想到的就是老乾媽,它是我國非常著名的一種醬,受到很多人的喜愛。我國可以說是醬的創始國,已經有好幾千年的歷史了,醬作爲一種調料,在我們的日常生活中扮演着非常重要的角色,那麼你知道廚師做菜常用什麼醬嗎...
沒有煮的鹹鴨蛋可以做菜嗎
08-10
可以。苦瓜炒蛋白、鹹蛋白蒸肉餅、蛋白炒木耳、鹹蛋黃炒南瓜、鹹蛋黃炒金針菇、鹹蛋黃炒飯、鹹蛋黃豆腐等等。生的鹹蛋白可以直接炒制後食用,但鹹蛋黃最好先將其烤熟後在使用,這樣可以減輕鴨蛋的腥味,也可以使得鹹蛋黃的...
做菜時使用哪一種更好 - 玉米粉和紅薯粉的區別
02-25
玉米和紅薯都是常見的做粉的原材料,市面上售賣的玉米粉和紅薯粉有很多不同的品牌,玉米粉和紅薯粉透過對外觀的觀察就可以進行區分,那麼玉米粉和紅薯粉的區別?下面由我來爲大家介紹一下。一、玉米粉和紅薯粉的區別玉米粉和...
如何挑選食鹽 - 做菜時放雞精還用放鹽嗎
03-28
在做菜的時候,都是需要用上一些調味料的。而雞精和鹽都是比較重要的調味料,可以讓做出來的菜餚變得更加美味。那麼在我們平時做菜時放雞精還用放鹽嗎?現在我帶大家瞭解下。一、放雞精還用放鹽嗎1.雞精的主要作用,是可以提...
那麼做菜時先放鹽還是後放鹽呢 - 燉肉是先放鹽還是後放鹽
06-04
在日常生活中,專業廚師由於對菜品製作的質量、色澤、品質要求很高,對調味料的放置時間是按照菜品的不同決定的。而我們普通人做菜的方式方法根據個性、流程、習慣、口味的不同,在炒菜過程中放置各類調味料的時間是不一樣...
做菜技巧有哪些
12-25
二十一世紀的今天,不管生活還是工作、出行等等都變得非常的便利了。大家可以足不出戶,完成所有的生活需求,雖然有了各種各樣的便利;任何東西的出現和存在肯定都是有利也有弊的。比如吃方面現在非常火爆的外賣,雖然大家透過...
勾芡是做菜的最後一步嗎
01-16
是。勾芡的目的是讓烹飪的美食菜餚的湯汁更濃稠,口感上更佳。在調製澱粉水的時候要控制好比例,澱粉不能放的過多,取少量的澱粉即可,在勾芡的時候要用中小火慢慢的收汁,避免湯汁變糊。用澱粉勾芡過的美食菜餚在第二頓食用前...
做菜的時候沒有麻椒可以用花椒代替嗎
05-28
麻椒和花椒都是生活中比較普遍的調味料,相信大家並不陌生吧。麻椒吃起來口感麻酥酥的,而且味道比較特別,所以好多人都喜歡在炒菜的過程中放一些。但是如果沒有麻椒可以用花椒代替嗎?一、做菜時候沒有麻椒可以用花椒代替...
什麼是清明草 - 清明草可以做菜吃嗎
08-10
清明草顧名思義就是清明時節的一種草類食物,表面一層白色的毛,摸起來軟綿綿的手感,相信大家都有見過,但是依舊不知道清明草可以做菜吃嗎,接下來我們就一起看看答案吧。一、清明草可以做菜吃嗎答案是可以的,清明草是可以用來...
西紅柿炒雞蛋的做法 懶人做菜之西紅柿炒雞蛋 西紅柿炒雞蛋怎麼做
02-28
“非常非常簡單的一個菜,如果實在沒有什麼做的,或是時間不夠可以做他啊.”食材明細主料西紅柿(2個)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿炒雞蛋的做法步驟1、西紅柿洗淨,切塊2、雞蛋打散備用3、鍋內...
怎麼做好吃又簡單 - 美味的電飯煲做菜
04-02
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘電飯煲做菜方便,快捷光聽名字就知道它的製作材料和最基本的烹飪工藝,其實它做起來並不難,電飯煲做菜顧名思義就只需要一個電飯煲就可以了,把自己喜歡的各...
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