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主料
輔料
具體步驟
1. 蓮藕洗淨,颳去表皮,切成0.5cm厚的片。枸杞用溫水泡發。
2. 大火燒開煮鍋中的水,放入切好的藕片,汆湯1分鐘,撈出,放入加鹽的冷水中浸泡。
3. 將牛奶、芝麻醬、蜂蜜、白砂糖、橄欖油混合,攪打成醬汁。
4. 將蓮藕片從冷水撈出,瀝去水分,放入盤中,淋上調好的醬汁,撒上泡發的枸杞即可。
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