蓮藕的知識大全

“每到荷花凋謝，我們就能吃到新鮮的蓮藕了。配上土豆，即豐富了營養，又利用土豆的粘性使餅的形狀和顏色更好看。”食材明細主料土豆（2個）蓮藕（1節）肉餡（1兩）輔料胡蘿蔔（1根）雞蛋（一個）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味...

食材明細主料鮮蓮藕（1節）輔料玉米（適量）青豆（適量）配料薑末（適量）醬油（適量）蔥末（適量）油鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生煎蓮藕餅的做法步驟1、在肉餡中加入薑末、蔥末、醬油、雞蛋、鹽、蠔油、味精和芝麻油；，順...

食材明細主料鴨肉（適量）輔料蓮藕（適量）配料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）雞精（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鴨肉燜蓮藕的做法步驟1、準備好食材2、鍋內油燒熱加蒜和姜3、加鴨肉煸炒4、加蓮藕、料酒和醬油繼...

食材明細主料蓮藕（500克）輔料冰糖（10粒）橙汁（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冰糖蓮藕的做法步驟1、蓮藕洗淨去皮切片2、放入碗中加冰糖隔水蒸20分鐘3、出鍋後擠些橙汁稍加拌勻即可...

“江南多藕，也習慣吃藕。蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。用蓮藕燉雞，有補心生血、滋養強壯及健脾胃之效，有時候，加幾片鹹肉，那味道鮮中帶鹹，更是別具一格！”食材明...

“這幾天有點熱了，都不想做飯吃了，但是出去吃更不知道可以吃什麼。今天來點適合夏天吃的，蓮藕和茄子本來應該不是一國的，但是放在一起吃卻也有不一樣的美味。而且可以滿足不同的人的口味。”食材明細主料蓮藕（適量）茄子（適量...

“這是入秋時自己燉的一碗豬腳湯，以秋蓮藕和新鮮豬腳爲主料，味道鮮甜甘美，做法簡單，是進補佳品。呵呵，本人比較慵懶，但是喜歡美食，也喜歡自己動手做美食，一時手癢，將作法拿來與大家分享，呵呵，莫要吐槽哦”食材明細主料秋蓮藕（一到...

“蓮藕富含蛋白質和澱粉，蛋白質和澱粉是懷孕期間孕媽每天都要攝取的營養元素，所以孕婦是可以吃蓮藕的，藕身中的段節也是一味良藥，可以健脾開胃，有養血、止血的作用，孕媽媽食用後還能改善氣色，養血的同時還可以幫助滋養胎兒。...

“蓮藕原產於印度，很早便傳入我國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不爲寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出...

“大塊大塊地吃出快樂---蓮藕，在我家通常用來熬湯。現在我用它來燜煮，來一道【醬香蓮藕燜肉】。”食材明細主料蓮藕（一節）豬肉（250克）輔料姜（適量）蒜頭（適量）花椒（少許）幹辣椒（一個）配料鹽（適量）糖（適量）黃豆醬（適量）生抽（適量）老抽（適量）微辣...

“這是很清淡又很有營養的湯，適合秋天食用，絲毫沒有鴨子的腥味，非常的開胃。”食材明細主料鴨架（半個）蓮藕（約200克）輔料姜（1塊）配料鹽（適量）黃酒（2勺）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鴨架炆蓮藕的做法步驟1、鴨架放溫水加黃酒浸...

““千煮豆腐萬煮魚”，或者“千滾豆腐萬滾魚“，這句話充分的體現了魚肉的烹調特點。爲何魚肉越燉越嫩呢？魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量比較多，因此，肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸...

“家人都愛吃這道菜。”食材明細主料豬肉（適量）蓮藕（適量）輔料蔥花（適量）配料醋（適量）鹽（適量）老抽（適量）料酒（適量）豆油（適量）白糖（適量）豆瓣醬（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蓮藕燒肉的做法步驟1、肉洗乾淨，切片2、蓮藕...

食材明細主料豬大骨（450克）猴頭菇（3朵）蓮藕（250克）胡蘿蔔（80克）輔料濃醇高湯（1支）醋（10毫升）薑片（3片）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）猴頭菇蓮藕骨頭湯的做法步驟1、準備好要泡發的猴頭菇；2、用淹沒過猴頭菇的洗米水浸泡2小...

食材明細主料烏雞（半隻）蓮藕（1節）輔料紅棗（3個）枸杞（10幾顆）姜（3~4片）蒜（3個）配料鹽（3克）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蓮藕烏雞湯的做法步驟1、烏雞清洗乾淨後，剁成塊2、蓮藕去皮，清洗乾淨，切成滾刀塊3、鍋中放少許油，燒熱後，倒入烏...

“都說“荷蓮一身寶,秋藕最補人”，秋藕上市以來，家裏餐桌上便隔三差五能看到它的身影。一個偶然變換了食材，沒想到味道很驚喜，之後這道菜便保留了下來。最愛那口湯，一個字，鮮~”食材明細主料牡蠣（適量）蓮藕（適量）烏雞骨（適量）輔料...

食材明細主料蓮藕（210克）香乾（105克）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）蔥段（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣蓮藕的做法步驟1、材料：蓮藕、香乾、花椒、幹辣椒（已剪開）、蔥段2、將蓮藕洗淨、去皮。...

食材明細主料豬湯骨（600克）蓮藕（200克）山藥（150克）輔料枸杞（10克）配料鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）八角（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蓮藕山藥豬骨湯的做法步驟1、豬骨洗淨斬塊。2、藕、山藥去皮；（去皮的山藥要放在清水裏）蔥姜、...

食材明細主料彩椒（適量）青椒（適量）蓮藕（適量）輔料白醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）花椒（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蓮藕彩椒的做法步驟1、看看原料吧2、彩椒洗淨切成粗絲。3、蓮藕切片，泡在水中，防止變色。4、花椒熗鍋，放入蓮...

食材明細主料蓮藕（一節）瘦肉（適量）紅豆（100g）輔料生薑（10g）陳皮（一片）配料鹽（5g）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）瘦肉蓮藕紅豆湯的做法步驟1、鍋洗淨，將蓮藕洗淨之後切塊放入，我是帶皮的，不喜歡吃蓮藕皮的可以去掉！2、切肉適量，建議...

“蓮藕有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效，有時會拿來煮湯，這次跟排骨一起燉，排骨之前用水煮過又是一湯，又有菜又有湯~這樣做的蓮藕沒那麼軟爛，有點脆脆的，我比較喜歡吃這樣的。”食材明細主料排骨（適量）輔料...

“鮮甜可口，爽口。養顏排毒。這是自己親手做的。挺好吃的。”食材明細主料蓮藕（適量）輔料蔥油（適量）蔥（適量）蒜頭（適量）配料鹽（少許）醬油（少許）原味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白灼蓮藕的做法步驟1、先把蓮藕去皮，洗淨。2、再把...

“蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯，蓮藕有健脾開胃的功效，不過生藕性寒、熟藕卻性溫，煲的時候最好加點其他食材中和一下，加入紅腰豆、無花果和豬尾骨一起和蓮藕煲湯，紅腰豆營養豐富，補血抗衰老，無花果清潤抗炎，豬尾骨補脾潤腸豐...

食材明細主料蓮藕（370g）輔料糖（80g）配料水（800g後期煮的）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蓮藕汁的做法步驟1、蓮藕去皮切小塊2、蓮藕加水至500ml線榨汁3、過濾蓮藕汁,過濾的時候就可以開始燒水了4、800g水燒開加入過濾後...

“出差在外，無事時候逛街正好趕上九陽超級廚師款---九陽沸騰電壓力煲上市，看着真的不錯，不過價格不菲，沒有捨得買，回來網上逛看見美食天下正好使用，申請了一下試用，正好成功申請【九陽沸騰電壓力煲】，真的非常的開心，這裏特別...