冬蟲夏草滋補燉湯，這是一道營養極高的藥膳。選用上好佳品烏雞，以它的養肝、滋陰、補血養顏、益精明目功效伴上冬蟲夏草的滋補肝腎的功效，雙管齊下，效能倍增，實屬藥膳中的佳品。這道湯的色澤濃厚，經歷了幾個小時的燉煮，烏雞和蟲草的香味被鉤了出來，色香味俱全，實在是滋補時節的上上之選！
主料
烏雞 ：半隻輔料
鹿茸 ：4g紅棗 ：32g
薑片 ：適量
油 ：適量
冬蟲夏草 ：7條
鹽 ：適量
黨心 ：10g
桂圓肉 ：10g
具體步驟
1.烏雞半隻，清洗乾淨後切成小塊。
2.飛水處理後，撈起，將其放進燉盅的大內膽裏。
3.準備這次的湯料。
4.將紅棗去核。
5.將各種湯料用流動水沖洗一遍後加入到內膽中，並加入3片薑片。
6.往內膽內加入2.5飯碗蒸餾水，並加入少許食用油。
7.蓋鍋，給燉盅注入清水至最大值處，選擇慢燉，時間爲4小時。
8.期間往燉盅再次注入清水（大約2小時後就要補充燉盅裏的水）。
9.喝前加入適量的食鹽調味，裝起即可享有。
1、肉類煲湯前需要做一個飛水處理（飛水即將肉放到沸水中煮1~3分鐘左右撈起），然後再煲湯或燉湯。2、煲湯耗時3小時，燉湯一般要4小時以上纔出功效。3、滋補類的湯喝後不適宜劇烈運動，如果喝完後出汗就達不到滋補的效果了。
