主料
核桃 :1000輔料
油 :適量冰糖 :100
白芝麻 :15
具體步驟
1.準備好食材
2.核桃用夾子夾一下,剝出核桃仁,
3.核桃仁放入大碗,衝入開水,浸泡一下,
4.剝去核桃衣,
5.放入烤盤,上管,180度烤8分鐘,
6.取出,翻幾下,再烤8分鐘。
7.白芝麻也入烤箱烤3分鐘。
9.再小中火慢慢熬至糖汁起大泡,成深色的糖漿,
10.放入核桃仁,
11.快速煸炒,讓糖漿都均勻的裹住核桃仁,
12.撒些熟芝麻,快速煸炒勻,
13.盛出,稍微晾涼,
14.鍋裏油熱,放入核桃仁,中火煸炒至變色即可。
1.沒有時間,核桃仁可以不用去衣。2.因爲用水浸泡過,所以烤的時間要長些。