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主料
輔料
具體步驟
1.準備食材:年糕、蜜糖、桂花。
2.熱鍋,放少許油,下年糕小火煎至微焦。
3.翻開另一面煎成焦黃色,加上少許清水。
4.遮上鍋蓋,燜煎片刻。
5.年糕軟透後剷起。
6.倒入蜜糖。
7.撒上桂花即可開動,香甜軟糯,還有嚼勁哦!
烹飪技巧
桂花是經過清洗曬乾的食用桂花。年糕不需要解凍,直接煎軟即可。煎燜片刻熟的更透,更軟!不喜歡蜜糖可以用白糖、紅糖代替。
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