美味銀耳蓮子湯的做法怎麼做好吃又簡單

準備時間:2小時10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

夏天到了，我婆婆就特別喜歡給我們熬什麼南瓜綠豆湯呀、什麼銀耳蓮子湯呀等等之類的。我婆婆說這些湯都是非常清熱解毒，很適合夏天喝。爲了自己喝方便，我還專門去問了我婆婆美味銀耳蓮子湯的做法，前幾天我還給家裏面的人熬了一鍋。

主料

幹蓮子 ：20
幹銀耳 ：10

輔料

蜂蜜 ：適量
百香果 ：2個

具體步驟

準備好兩大主材蓮子和銀耳。

蓮子和銀耳用溫水泡發。

切除銀耳黃色的蒂子，沖洗乾淨。

將泡好的蓮子和銀耳放入鍋中，加入適量清水。

設定粥檔，開啓。

約30多分鐘就好了。

調入蜂蜜。

還可加百香果，百香果用刀剖開

用小勺子舀出果肉入湯碗中，即可食用。

烹飪技巧

1、也可入冰箱冰鎮後食用。2、蜂蜜最好食用時再放，營養不流失。3、熟銀耳忌過夜，放置一段時間的銀耳湯的營養成分會減少併產生有害成分。因爲銀耳含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。亞硝酸是對身體有害的成分，會使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，從而影響人的造血功能。