給自己看的怎麼做好吃又簡單 - 自制戚風蛋糕

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘

主料

蛋黃 ：5個
油 ：40
牛奶 ：60
低粉 ：100
蛋白 ：5個
醋 ：幾滴
糖 ：40

輔料

具體步驟

1. 準備好東西

2. 蛋白蛋黃分開，蛋白放遠些，以免濺到水

3. 稱入油40克，奶60克，糖35克，鹽1克，攪勻

4. 倒入100克低粉，拌勻

5. 烤箱預熱150°

6. 加兩滴白醋到蛋白裏

7. 稱40克糖

8. 蛋白用打蛋器打，變成粗泡時加1/3糖，細泡加1/3，彎勾時加1/3

9. 1/3蛋白拌入蛋黃，千萬別打圈。再拌1/3蛋黃。最後把拌好的部分倒入蛋白。放入烤箱，140°烤制40分鐘，轉170°20分鐘。完成後晾一夜。

10. 好啦！