薏米冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬肩胛骨 ：700
冬瓜 ：500
姜 ：4大片
薏米 ：一小把

輔料

鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 豬肩胛骨用清水浸泡，換兩次水。

2. 冬瓜洗淨，帶皮切成大塊。

3. 砂鍋裏放入足量的水，涼水時放入豬骨，水開後撇淨血沫子。

4. 放入四片姜。

5. 倒入用涼水浸泡一小時左右的薏米。

6. 放入帶皮的冬瓜大塊，水開後用中小火煲1小時左右。臨出鍋事調入鹽和白胡椒粉即可。

烹飪技巧

薏米雖好，但是孕婦、生理期的女孩不要用，體質偏寒的人少用。