主料
高筋麪粉 ：250蘋果 ：1個
輔料
糖 ：60牛奶 ：50
黃油 ：30
酵母 ：3
雞蛋 ：1個
鹽 ：3
具體步驟
1.蘋果去皮去籽切成小丁放入小鍋裏，加入10g黃油和30g糖煮至軟化，收幹水份晾涼待用
2.將雞蛋、牛奶、白糖和鹽放入麪包桶底部，再放入高粉、酵母，選擇imix程序揉麪15分鐘，加入20克軟化的黃油，再揉10分鐘
3.揉成薄膜狀
4.發酵兩倍大
5.取出麪糰排氣並分成2份，麪糰擀成長方形麪皮，用壓板壓出三份的印
6.兩邊按圖切開
7.中間放入蘋果丁
8.兩邊搭起像辮子一樣
9.放入烤盤進行二次發酵，再在表面塗上一層蛋液
10.放入預熱好的烤箱180度烤18分鐘左右至上色
1、注意酵母不能直接跟糖或鹽接觸。2、麪糰一定要揉出手套膜，出膜越薄面包的內部組織越細膩，越鬆軟。3、烤箱的溫度要根據自己家的烤箱溫度來調節。
