孜然微波爐烤羊肉串怎麼做好吃又簡單

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

主料

羊腿肉 ：150

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.羊腿肉切成長約1.5釐米的小塊

2.將切好的羊腿肉放在一個小碗內，撒入適量的鹽

3.再加入1小勺料酒和1小勺生粉，抓勻，然後靜止醃製約20分鐘

4.將醃製好的羊肉用竹籤串起來，表面撒上孜然粒，放在烤盤上

5.放入預熱的烤箱中層，200度烤12-15分鐘

6.烤到表面金黃、內部的油脂全部烤出來就可出爐，撒上孜然粉和辣椒粉再吃就更香辣

烹飪技巧

**最好選用羊腿肉，有肥有瘦的那種最好了，這種肉最適合來做烤羊肉串，因爲不另外加油了，所以要把內部的油脂烤出來就最好吃了。**料酒和孜然粉不要加得太多，蓋過羊肉本身的味道就不好了。孜然粒在烤之前就撒上去，和羊肉一起烤會更香，孜然粉則最好在出爐後再撒。**烤的時間不要太長，不然口感會老，嫩嫩的就可以了。