主料
菠菜 :適量豬肝 :適量
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
濃湯寶 :半個
紅薯粉 :適量
芝麻油 :適量
薑末 :適量
白酒 :適量
1.豬肝洗淨後放少許白酒、醬油、紅薯粉、薑末醃十來分鐘
2.菠菜焯水後擠幹一下
3.鍋內加水適量,放半個濃湯寶
4.水開後把豬肝一股腦到進去,(注意不要馬上用鍋鏟攪動)一分鐘後稍微攪動一下。同時放鹽調味,再煮一會兒馬上關火。
5.起鍋後滴幾滴芝麻油即可
豬肝用少許白醋浸泡一會再洗會更乾淨,只是這樣一來豬肝吃起來沒那麼嫰滑,不過沒關係的這是做湯,以功效爲主。要是炒可以不用