鐵鍋燉菜在東北非常的盛行,是大家最喜愛的、最受歡迎傳統的東北燉菜之一。味道鮮美、湯汁濃郁,那感覺棒極了!如今在城市生活久了的你,是不是也會想起小時柴火、鐵鍋燒出飯的味道?在大冬天,吃上一頓鐵鍋燉菜,再冷的天氣都不會覺得冷了。
主料
五花肉 :100粉條 :50
茄子 :200
豆角 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
蒜 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.食材準備好
2.茄子切成滾刀塊,豆角切段
3.五花肉切片備用
4.蔥、蒜切好備用
5.鍋裏放油,放入蔥花和蒜末熗鍋
6.然後放入肉片翻炒,加醬油着色
7.把切好的茄子和豆角倒入鍋中翻炒
8.然後放入粉條,加水中火燉至10分鐘
9.待湯汁收的差不多時,加鹽調味出鍋
10.燉菜就好了
1、水要沫過菜,因爲粉條很吃水,不然會糊鍋的。