今天本來是要做紅燒茄子的,但是我是一邊吃煮熟的毛豆一邊做紅燒茄子的,然後就一個不小心把一些還沒有煮的毛豆然後順便就放進去了,所以就只好將計就計的就做一個紅燒茄子毛豆子了,沒想到做出來的味道還是挺不錯的還是挺好吃的呢。
主料
茄子 :500毛豆 :300
輔料
配料 :適量具體步驟
茄子洗一下,切成滾刀塊。和毛豆子一起洗淨。
油鍋加熱,油適當多些。
倒入茄子毛豆子一起翻炒片刻。
加入老抽2湯匙,白糖適量,再加1湯匙陳醋。翻炒均勻,加入適量水。蓋上鍋蓋,大火燒開,中火悶燒一會。
注意至湯汁收小,加入適量鹽,調味。關火。出鍋,撒上香蔥。